田黄是石中之王，自问世以来一直受到达官贵人、富商巨贾的追捧，“黄金易得，田黄难求”，“一两田黄三两金”等民间说法也使田黄的尊贵地位得到凸显，甚至让田黄蒙上了一层神秘色彩。其材质温润凝腻，在软质雕刻石中居第一品。
明清各朝均被当作贡品献入皇宫，被雕刻成御用的玺印及艺术摆件。 印章的收藏一直朝着两个不同的方向伸展。一是藏印，即鉴赏印章篆刻的金石美、边款诗文的沧桑美、闲情趣语的印文美。另一种玩法是藏石，即鉴赏印章石料的灵透和印纽的雕琢天成，尤以田黄石为贵，温嫩脂润，色可夺魂，“溪中冻”、“凝脂霞”即其美誉。 不同产地的田黄区别很大，上坂田黄比较通透，但厚重感不足；
目前产质的要数中坂，田黄有温润和厚重感；下坂的浮流已经与地平线持平，大多数的“乌鸦皮”田黄多沉积在此。品鉴田黄真假除了产地不同的认知，还要论一论田黄的“黄”。而田黄的“黄”之中当属橘皮黄的田黄最名贵。