参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，整机采用优质SUS304不锈钢制成。该机能做到精确“丁”“丝”“片”且工作效率高，切割肉丁最 小规格为3mm， 大规格30mm,是食品加工切、割方面的首选设备。
切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。
切丁部件由一把切片刀，一组圆刀轴以及一组横切刀轴组成。 更换圆刀轴、横切刀轴以及调整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的转换。
切丁机工作时，推料拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助切片刀(立刀)将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。
切丁机顾名思义是切肉丁的机器，应该是大小标准，效果好看，速度高效的设备，最早是台湾的切丁机，再就是是德国的切丁机，但是这些设备价格高，以后的服务也不方便，
材质是304，电机采用进口电机，板材厚度主要部分都采用10mm以上，可以保证产品的使用寿命，外形包括细节处的每一个螺丝都采用纯钢材质，让您的的设备在使用若干看后依然焕然一新，品质如一。
配有全钢材的刀具是冻肉切丁机的关键质量核心质量，让您的切丁效果非常标准，速度是其它厂家的切丁机的效率的三倍以上。总的来说，细节决定品质，质量是设备的核心。
主要特点：
(1)调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
(2)调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
(3)调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
(4)切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。