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请问粤菜炒菜培训哪里好

  • 发布时间:2019-03-03 11:54:14
    报价:面议
    地址:广东,广州,广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口金雅苑二楼
    公司:广州艺高餐饮管理有限公司
    手机:13711687069
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    电话:020-38617123
    用户等级:普通会员 已认证

    粤菜广东菜哪里培训学习,学全套粤菜技术要多长时间?粤菜即广东菜,是中国汉族八大菜系之一,发源于岭南,由广州菜、潮州菜、东江客家菜三种菜系发展 而成,是起步较晚的 菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。在世 界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。因 此有不少人,认为粤菜是海外中国的代 表菜系。

    学习内容:从基础学起,注重刀工和炉台基本功训练,传授地方风味及常用烹饪原料及加工知识,掌握

    各式热菜、冷菜、创新菜、成本核算、营养卫生等课程。系统学习刀工、勺工、腌制、上浆、挂糊、炒

    、烧、蒸、煮、炖、冷拼制作、新潮调味法、干料涨发等多种烹饪制作技术及小饭店的经营管理。

    菜式:

    1.蔬菜小炒:蒜蓉炒菜心、蒜蓉生菜、干煸四季豆、鸡杂大白菜、虎皮青椒‘酸辣土豆、手撕包菜等。

    2.禽蛋小炒:葱花煎蛋’韭王炒蛋、萝卜干煎蛋、青椒炒蛋等。

    3.豆制品小炒:日本豆腐煲、家常烧豆腐、木耳炒腐竹等。

    4.畜肉小炒:尖椒回锅肉、椒盐虾、粉丝虾米煲、水煮肉片、蒜苗炒腊肉、蒜香排骨、猪肝炒西芹、胜

    瓜炒鸡杂、丝瓜炒鲜鱿、火爆腰果、水煮牛肉、、小炒黄牛肉、辣子鸡丁、白切鹅肠、三丝炒粉、猪杂

    煲、茄子煲、凉拌青瓜等。

    5.水产小炒:红烧鱼、铁板田鸡、清蒸鱼、炒田螺、炒花甲、炒钉螺等。

    学费3800元包含技术转让、教学材料、食宿。

    从零教起,理论实践相结合,学员亲手操作(包教会)。

    优惠一: 任学1项9折优惠,2项8折优惠,3项7折优惠,4项6折优惠,学5项半价优惠!

    优惠二: 学2送1,学3送2,学4送3。如:选择2项目搭配,将送同价位的任意1项小吃。以此类推。(注:两个优惠任选一种)

    艺高联系人 :吴小姐 加此可以了解更多培训动态

    艺高地址: 广东>广州市天河区龙洞迎龙路

    乘车路线 :地铁 6号线到植物园站f出口即到

    一次性收费,学会为止!传授配方,真材实料,毫无保留,名师自地参观,满意后再签订合同教学

    提醒:联系时请说明是从志趣网看到的。

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