酱香饼与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,一经推出市场就非常火爆,经常数十人排队等候，已成为一道城市的风景线。千层饼技术学习，学做千层饼，福州台江学做千层饼哪家比较好？下面跟随食为先小编一起来了解下：
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
千层饼属天下饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表
面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。
千层饼它的原料以面粉为主，加以白糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过十二道制饼工序，尤以比较后一道焙烘必须十分注意，火候适当，才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分，至少有二十七层重叠的薄片，酥足味醇，松脆异常，甜咸适中，齿颊生香。
一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。 千层饼培训，？食为先千层饼学习以实操课程为主，按照千层饼标准化的比例配方，老师示范操作，手把手教学，学员领悟
操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员做出自己满意的口味为止。
食为先千层饼学习内容：
1、发面的配比技术和和面手法；
2、千层饼所用的多种调味料认识及性能；
3、秘制配方及实际操作；
4、千层饼制作全流程及制饼技巧；
5、千层饼制作设备使用维护及采购信息。