什么重庆小面现在不那么火了？四川被称为天府之国，它的物资丰富，是的宝地，而且四川的朋友们非常会吃，从自成派系的川菜到街头的一些特色小吃，俘获了很多人的芳心，成都的串串和冰粉，重庆的火锅也遍布全国各地，小编说起来都想流口水，但本期我们要说的，是重庆的另一个特色，重庆小面。重庆小面制作简单，又因为鲜香麻辣的口感颇受大家的欢迎，所以重庆小面也出现了大大小小的连锁店，这些连锁店带着重庆小面走出重庆，让全国各地的人们都认识了它并爱上了它，在它刚刚出现在街头时，不大的店面里就满满当当都是人，很多喜欢吃辣的人就像是找到了知己，不怎么爱吃辣的人也想感受一下这种刺激，所以重庆小面一度风靡。但是近年来，重庆小面似乎突然变得沉默了。
很多店铺都非常冷清，甚至有一些地方直接倒闭了，这是为什么呢？其实出现这样的现象，也不难发现其原因。第一，重庆小面归根结底还是重庆的特色小吃，它既然在重庆催生出来，自然有它自己的道理，四川气候湿冷，人们都爱吃辣椒来祛除湿气，所以一般的四川人都是吃辣高手，重庆小面自然在这种地方更受欢迎，而反观北方，大家的口味都不一样，也不受地域的局限，喜欢吃辣与不喜欢吃辣的人可以五五分，所以重庆小面会受到一部分人的冷落并不奇怪。第二，开始的门庭若市，更多得是尝鲜的原因，当重庆小面来这里落户，很多没尝试过的人，都想领略一下它的味道，这是人之常情，而后，大家才会有喜欢与不喜欢的感觉产生，也就会作为以后会不会继续光顾的依据。