采用频率为915MHZ的微波源,单源微波输出功率20kw,该频率微波解冻的穿透力更强,均匀性更好,解冻温度可控,解冻后温度控制在零下5度到零下1度。广泛应用与牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭肉及鱼类海鲜类的解冻,特别适合于肉类的再加工,便于切割;近期我公司针对 内进口肉市场需求激增的情况下,特别研制了针对进口牛羊胴体的微波解冻设备,解冻后温度控制在零下5度到零下1度,完全不改变肉的本色,微波解冻采用高频微波通过物理作用将冰的结构打破,解冻不化冻,很好的解决了传统解冻方式解冻后肉变色的问题,目前 内几大进口牛肉加工商均已采用我公司解冻设备,效果良好,有效解决了进口牛肉的解冻难题,
微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热,其升温方式从产品材料内部产生,利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点,是其他工艺方法所无法比拟的
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