鹿肉瘦肉多，脂肪少，营养，是古代宫廷专供佳品。在秋季，鹿肉更适合那些人吃呢？手脚冰凉、身体虚弱
、肾气虚弱的人要多食用。上火期间的人少食用。
材料
鹿肉300g、枸杞10g、党参10g、鲜山药250g、芹菜100g、生姜及料酒适量、葱段适量（2-3人量）。
做法
将鹿肉洗净切块，汆水去血污，山药去皮洗净切块（暂放清水中待用），芹菜洗净去叶切小段。在锅中放入
1.5L清水，将鹿肉、山药、党参、枸杞、生姜一同放入，武火煮开后改文火继续煲1小时，然后放入芹菜继
续煲15分钟，后放入料酒、食盐等调味食用。
主要功效
补五脏，益气血。
人群
一般人群冬至滋补药膳，阴虚火旺、外感、热毒人群除外。