微波茶叶杀青机是一种新型的杀青设备，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时，还可以除去约10%的鲜叶水分。微波茶叶杀青机现在广泛应用于：茶叶、菊花、鲜花等农产品进行杀青，杀青效果显著，生产的产品色泽、外形和香气都属上佳品。
微波茶叶杀青机是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变，同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香更好的形成。微波茶叶杀青时，需要快速升高温度，应开去全部微波功率。杀青时若时间少于1.5min，杀青叶会出现红口现象；若杀青时间过长，杀青叶失水过多，茶叶会出现干硬现象，不利于后期揉捻和做形。
参考参数：
设备工作电源：三相五线380V
微波工作频率：2450MHZ
微波功率：30KW（定做）
杀青温度：可调可控
进出料口高度：（定做）
传输带宽度：（定做）
传输速度：0～10 m/min（变频调速）
微波泄漏：≤5mw/c㎡
外型尺寸（长宽高）：约00mm（定做）
微波杀青设备：
1）用途：茶叶杀青、灭酶、干燥（连续生产）
2）组成：微波多模谐振腔加热箱、微波抑制器、观察炉门、测温系统、食品级物料输送系统、微波发生器系统、进出料系统、抽湿系统、排热系统、监控系统与控制系统。
3）组合式机构，可以根据茶叶加工生产量的大小，选定装机微波功率，可小批量生产，又可连续大批量生产；每组微波多模谐振腔加热箱为3kW微波功率，装机功率从10～60kW不等，对应的每小时杀青产量为50～400公斤。
4）操作简单、检修方便。一般的电工经过短训，就可以掌握日常的维护和修理工作。普通按钮控制；功率、传输速度和温度可调，并可实时监控运行情况。可选用PLC智能化控制。