东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
牛杂陪茂名人长大，茂名人陪牛杂老去
然而喜欢吃的那家店，虽然在路边，但是却不是多人的店，确是我爱吃的一家，如果不是微微告诉我
我可能也永远都不会去那家店，只会去日常大家的地方吃
每次去吃，就只为那一口“胸沟沙”，肥而不腻，沾上一些辣椒，一个字，正
牛杂对茂名人的陪伴，在大妹来说，有感觉的就是，从chok、chok、chok的剪子声开始，一辆简易的小推车，架着一口大锅
档主会把牛杂们从卤汤中叉出，用剪刀在每一个炆熟的部位剪3至4下，牛杂应声落入调料盅里
辣 or 不辣任君选择
不仅牛杂，大锅里头还别有乾坤，我的爱——清热生津、消食下气的白萝卜，它的清甜味甚至胜过牛杂本身
饱含汤汁，一锅牛杂的精华都在里头，连豆渣也不例外
每次去吃还有必点的汤粉 or 汤面
撒上一些葱花，浇点辣椒酱汁，爽
一口粉，混着汤汁 幸福感瞬间上升一大截
在这个男人可以随时变成女人，城中村可以转眼变成CBD的年代，不变的也许就只有你家楼下那碗牛杂的味道
至于你要是问起，茂名的牛杂起源于哪茂名人为什么吃牛杂
又没人说得出所以然后来茂名人也不记得自己为什么吃牛杂，就像四川人不记得自己为什么吃辣
觅食者其实单纯且容易满足只要好吃就够了但难忘的，不变的永远是舌尖味蕾上的那份鲜香
那口味道，和扎根于记忆深处的从前时光，在你的记忆里茂名有哪些独特的牛杂小摊？
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