主体业态由三大部分构成：1.食品销售经营者 2.餐饮服务经营者 3.单位食堂。当然三大部分里面又分了很多小的项目。例如：食品销售经营者就分为：商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商。这些小的项目，您都可以根据您的需求或者实力进行相应选择。
在这里我还拿食品销售经营者里的食品贸易商举栗子吧。首先要满足的第一要素就是拥有一个营业执照，这一点是必不可少的；按照现有的北京市食品品监督管理局对食品的相关法律来说，销售食品属于后置审批项目，所谓的后置审批项目就是先办执照，在批资质 。。
在2015年的时候，批食品流通许可和餐饮许可已经合并了，如果您想开饭店或者超市，直接办理食品经营许可证就可以了。
营业执照正副本。
公章
场地，（对于场地要求比较高，具体要求看您办理的是那方面的许可，办理预包装食品流通是最常见，也是对场地要求比较宽松的。其它的像买冻肉，冷藏的 ，需要一个冷库，买活鱼活虾的，需要鱼池。）