加入香菇碎、香菜碎继续上劲，后加橄榄油制成饺子馅
取适量面粉，用加了盐的温水揉成柔软的面团，醒半小时（中间要揉二次，面筋会更好）
擀成大小合适的饺子皮，包上肉馅，用开水煮三个滚开，浮起即熟
鹿肉烹调而成的美味佳肴是非常繁多的，不仅美味绝伦，而且营养丰富，滋补效果极佳，尤其是用鹿肉煲成 一些汤来进行服用的话，不仅能够享受到鲜美的味道，更能够有效地滋补身体，下面小编将为大家介绍一些 鹿肉煲汤的营养吃法，希望各位能够喜欢。
三汤
主料：准备一百克鹿肉，一百克海参。
辅料：七十五克猴头菇。
调料：十克料酒，三克盐，两克味精，三克鸡精，十克姜汁，十克葱汁。
做法：
先把猴头菇洗净泡透，切片；鹿肉切片；海参切片；把海参入沸水锅中焯透捞出；在 锅内加入汤，下入猴 头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开，用小火至软烂；再撇净浮沫， 加味精调味即成。
功效：服用三汤可以补肾壮阳，益气养血。
人参鹿肉汤