红肠加工设备红肠烟熏炉价格中小型红肠烟熏炉现在买烟熏炉的厂家多不胜数，甚至在我们诸城就有几百家，但是真正生产的公司不过也就那么几十家，大多数都是只调货不生产的，完全没有保证，所以大家买设备的时候一定要擦亮眼睛看清楚！红肠加工设备买东西价格虽然重要但是质量也同样很重要啊，如果为了一台几千块钱的设备放弃了几万块钱的设备，设备好用还好说，如果不好用呢，那这几千块钱不就白扔了吗。
红肠烟熏炉价格红肠工艺：
1、腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。增加入味和使肉色稳定的作用
2、绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进打浆机或斩拌机中斩拌成泥状。
3、滚揉：利用真空滚揉机或者是真空拌馅机实现抽真空，防止爆肠。
4、灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内。
5、扎线：灌肉后每隔20厘米左右为一节中小型红肠烟熏炉（实际可根据个人要求而定），节间扎线机扎牢
6、蒸煮：放入烟熏炉中蒸煮。
7、表皮烘干：中烘干，对于褶皱数量的要求可根据调节时间来定
8、烟熏上色：利用烟熏炉烟熏进行上色入味，烟熏一般为枣红色，颜色的深浅可根据调节烟熏时间以及烟雾量大小来定。
9、包装：利用真空包装机包装，延长保质期，方便运输，携带食用。
中小型红肠烟熏炉经过十几年的研制生产，根据客户的要求及市场反馈信息，对产品进行了更合理的改进，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。有两种加热方式，一种就是蒸汽加热，一种就是电加热，这个根据客户那边的具体情况，选择适合自己的加热方式。这个都是自主生产研发，可以根据客户不同的生产工艺来选择适合他们的产品，炉温能达到180度，效果很好，我们这个是专门针对豆干进行研发的， 烘干均匀，只有烘干的均匀了， 表面没有水分了， 出来的产品效果才会好呢还有一种就是电加热控制的，电加热就是用电来进行升温，烘干，不过要求就是客户那边的线能更得上，必须用工业用电这个是满足要求就可以用电加热的，比较省心，省力，直接开启就可以了， 我们有两个温度探头，分别就是探测里面的温度，就是炉体内部的温度，还有就是产品内部的温度，只有温度掌握好了， 就没有问题，做食品主要是什么，温度，工艺，设备，一款好的设备，红肠烟熏炉价格温度控制好了，那出来的产品效果就没有任何的问题的。
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