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凡干物质中蛋白质含量低于20%,粗纤维含量低于18%的饲料都属于能量饲料。对于鸡主要的能量饲料是谷物饲料,如玉米,高粱,小麦,碎米,稻谷,大麦等。高粱多为白酒的原料,若作为饲料,因含有单宁酸喂量不能太高,以占日粮的5%-15%为宜。小麦含能量较高,蛋白质多,氨基酸较其他谷类齐全,B族维生素含量丰富。次粉为制粉厂出来的次等品,蛋白质含量高于小麦,适口性好,价格便宜。小麦和次粉可占日粮的碎米和稻谷均为鸡的良好饲料,在日粮中可占大麦的粗纤维含量高,不宜消化,宜粉碎或发芽后饲喂,喂量不能过高。
另一类常用的能量饲料是糠敷类,鸡常用的有小麦麸,米糠等。小麦麸价格便宜,蛋白、锰和B族维生素含量丰富,但粗纤维含量高。可占雏鸡和成年产蛋鸡日粮的5%-7%,育成鸡可占米糠含脂肪高,特性与用量同麸皮