吉州窑，是汉族传统制瓷工艺中的珍品，作为江南地区（江西吉安）一座举世闻名的综合性瓷窑，它具有浓厚的地方风格与汉民族艺术特色。吉州窑产品精美丰富，尤以黑釉瓷（亦称天目釉瓷）产品著称，其独创的“木叶天目”、“剪纸贴花天目”和“玳瑁天目”饮誉中外。
这件吉州窑梅花纹斗笠碗，口大微敛，深腹，至底渐收，小圈足。碗底醒目的蓝色色调是富含铁的釉料与施加到其表面的木材或竹灰混合物发生化学反应时，在烧制过程中偶然产生的。原始的深棕色调保留在更薄的涂层边缘和剪纸漏花而成的梅花纹饰中。
宋代是极其讲究茶道的时代，并流行“斗茶”，深釉色系茶盏是斗茶的最.佳器具。上品茶点成后的茶汤之色尚白，与黑、褐色碗壁相互映衬，这种强烈反差对比的审美情趣独具时代特色。因此，吉州窑独创的黑釉瓷器盛极一时，成为当时风行的特色产品。
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