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生化需氧量是指水中有机物在好氧菌作用下分解成稳定状态需要的氧气量，单位为mg/L。生化需氧量不仅是表示水中有机物污染程度的一个指标，而且是确定水处理设备容积和运行管理的重要参数。其数值越大，表明污染越严重。
由于水中有机物的生物氧化过程与水的温度和氧化的时间有关，所以测定生化需氧量均按规定的水温和时间进行，一般把采集的水样稀释到适当比率，在20℃水温条件下密闭培养5天，然后求出5天消耗的溶解氧量并按下式求出生化需氧量(BOD5)。
式中D1——稀释水样在增减前溶解氧的质量浓度，mg/L;
D2——稀释水样在培养5天后溶解氧的质量浓度，mg/L;
B1——稀释水在培养前溶解氧的质量浓度，mg/L;
B2——稀释水在5天后溶解氧的质量浓度，mg/L;
F1——稀释水在培养液中所占比例，%;
F2——水样在培养液中所占比例，%;
果壳活性炭在生化需氧量的测定中，需注意以下事项：
1.因测定利用了生物化学反应，所以培养中的稀释水必须具备一定的生物相。废水中没有生物和细菌时，必须用河水或下水接种培养;
2.不能有妨碍生物繁殖的有害物质存在。
3.必须含有生物繁殖需要的微量营养物质
4.必须使溶解氧接近饷和状态，因为溶解氧太少，生化反应不能充分进行，过饱和容易产生测定误差。
5.掌握适当的水样稀释率，否则会影响测定值的准确性，一般将同一水样稀释成几种不同的稀释倍数。