相信大家在生活中都喜欢吃包子，这种美食，无论是南方人，还是北方人都喜欢把包子当成早餐来吃，在早上的时候吃一笼包子，再加上一碗稀饭，或者是一杯豆浆，可以说是非常营养的搭配了。
对于很多新手来说，如何发面做包子才松软，学包包子的手法？在哪里可以学包子，都有这个困扰，就是平时在家做出来的包子总是塌皮，还会特别硬，馅料吃起来很好吃，但就是包子皮怎么都做不好。看着别人整出来的包子是一个个又白口感又松软，好吃极了。
接下来，江苏食为先餐饮学校给大家分享，
蒸包子的和面方法，调馅 ，还有蒸包子的几个小技巧！
食为先在江苏徐州、南通、南京、昆山、苏州都有培训点可以学习哦！
除了早餐包子，还有饼类，粉面类，宵夜类，快餐炒菜类，茶饮类等等都可以学习！
1、醒面。
包子包好后（做馅包包子的过程就不说啦，很简单），一定要醒面，可以盖上一块干爽的纯棉笼屉布，防止包子防止干燥，多醒一下，这时候一定要等不能着急上锅，否则包子会塌的。
2、醒发一段时间后，你会发现醒完的包子会变成一个个的白胖子，感觉非常厚实
3、我蒸包子底下垫着的是玉米皮，大家可以使用常规的纯棉笼屉布，把屉布用水湿润后铺入蒸屉即可。
4、然后锅里放上冷水，把包子放到屉布上面，包子与包子中间尽量多留一点空间，防止包子蒸好后变大黏在一块儿。
等水上汽后开始计算时间，如果是肉馅的，根据包子的大小可以在 20-25 分钟左右，素馅的包子 15 分钟左右就可以。
5、不要着急哦，蒸熟后务必不要立刻开锅，关火等 5 分钟左右，这样开锅后包子不容易塌陷。
在江苏南京哪里能学做包子饺子？食为先餐饮小吃培训学校作为美食小吃届的先锋，者的坚实后盾。我们凭借餐饮技术探索与品牌运营实力，结合自身丰富的小吃餐饮经验，建立起庞大的美食小吃咨询平台，为广大餐饮者提供更新、更快、更专业、更全面、更科学的技术培训和服务。