教学广品餐饮专业提供
酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
——广州广品小吃培训中心——
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广品地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼
乘车路线 ：广州火车站A出口 （坐公车228,238到鹅掌坦就到交通非常方便）
技术毫不保留
培训内容
1、原汤酸辣粉
2、精美开胃菜制作等
培训课程
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
学习时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。
学习费用
包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
广品培训中心实行一对一的手把手教学，包教包会，学会为止！要想学到正宗的酸辣粉做法及技术配方就要到广品餐饮酸辣粉培训中心！
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校区地址：
深圳培训沙井后亭地址： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
广州培训白云区地址： 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边