桂花树姿挺秀，四季常青，中秋节开放，飘香四溢。桂花西温暖，耐高温，不耐寒，对土壤要求不严格，但以土层深厚、排水良好的沙壤土为宜。生长在排水良好的砂壤中的桂花，根系发达，树势旺，寿命长。桂花喜肥，有机质含量丰富的土壤，生长良好。
园地选择 山地日照充足，空气流通，排水良好，比平地更适宜桂花生长。平地栽培，须选择地势高，排水良好，土壤质地疏松，富含有机质的土壤，还要注意清除地面垃圾，换用客土，并增施有机肥，创造一个适宜根系生长的良好环境。
基肥 栽植前，挖好栽植穴，将表土和心土分开退房，以便栽植时填表土于根周，覆心土于上层。栽植时，先在穴底施入有机肥，覆一层厚约10-15厘米的土，立苗于坑中，随即填土踏实，栽毕浇透水1次，水渗下后薄覆松土一层。
追肥 桂花性喜有机肥料，但忌人粪尿。
幼年树施肥 第一次在入冬前以有机肥作为基肥，开环沟施入。第二次在早春萌芽前施入，以速效性氮肥为主，如腐熟的有机肥兑水施用，以促进新梢旺盛生长。第三次施肥在春梢停止生长后进行。第四次在6-7月底。后两次追肥，以施入速效性的氮肥为主，配合施用磷、钾肥料，促进夏梢和秋梢生长，增加分枝级次和枝叶数量，对加速成形，增加积累极为有利。
始花期施肥 可促进树体增长，又促进提早开花，增加早期产量。此时应适当减少氮肥用量，增加磷、钾肥的比例，防止徒长。且注意开沟排水、降低水位、中耕松土、防止病虫、增施氮肥、以肥促梢，促进生长。
成年树施肥 20年以上的桂花树，即进入盛花期，开花数量逐年增加。施肥的重点在于维持树势，延长盛花年限，增加花量，提高花质。全年施3次肥，第一次在入冬前施基肥，每株施有机肥50-100千克左右。第二次在2-3月初施萌芽肥，以促进春梢生长，每株施有机肥50-100千克。第三次在花前20-30天，喷施0.3%磷酸二氢钾2-3次，并可喷施0.3%的尿素和0.2%的硼酸，以提高鲜花质量。
衰老树施肥 衰老树的复壮更新，要进行综合措施，如深耕改土，肥培管理，病虫防治以及合理修剪等。在肥培管理上要多施有机肥料，结合施肥进行深耕，改良土壤，改善土壤理化性状，以利根系生长。
桂花生长中施肥尤为重要，施肥要合理，有机质和微量元素要及时补充，做好施肥改土和排水管理，才能提高土壤肥力，提高桂花的品质。