为什么辟谷能使很多病不治而愈？
很多人对辟谷的理解就是挨饿，这是错误的。辟谷不是为了磨练挨饿的能力，而是为了唤醒身体里各种深不可测的机能。
据有些记载，古代辟谷的修行人中，有长生不老青春常驻的，有行如奔马甚至御风而行的，有发出种种“特异功能”的，还有修成死后肉身不腐的，至于各种疾病通过辟谷不治而愈的故事就更不计其数了。这些事什么原理呢？
了解儒释道文化的人都会知道，生命的力量都是在定中发起的，佛教三无漏学（戒定慧）的修行也是修定为核心的，心不能得定，则戒和慧都不能真正发起。而人在肠胃里充满食物的时候，人是不能得“定”的。人的肠胃越“饱”则心里越动乱，乃至生理上也是最乱的时候，里面都是动态。
所以要想得定，首先要肠胃清净。人体内在没有了浊气，经络、气脉才可以通，“先天一气”才得以发起，乃至进入“天人合一”的境界，人的各种“神通”自然出现。所以说辟谷是很好的养生和治病，就是这个道理。
人体的生命潜能究竟有多大？我们的肝只有1/3在工作，心只有1/7在工作，大脑只有不到5%在工作……当人体健康出现问题时，只要懂得激发调动身体的潜能，几乎一切疾病都可以不治而愈。
辟谷的七种功效解读
一、排毒：人的疾病，很多是由人体内外环境的有害物质造成
人体内之宿便有时多达十余公斤，长期停留在大肠壁上，中、西医学均视便秘为百病的根源。要想治病，首先要清除宿便。排毒辟谷做一次全身的“大扫除”彻底清“仓”。
粪便是最污秽的东西，如大量积聚，其恶气自肺部出来便是气喘，从皮肤排泄便是疹子。
长期自身中毒，令人神经颤抖、精神疲乏，且易并发头痛、背痛、疲倦、失眠及过敏等症状。
川上教授实验，发现右肠闭塞，招致右脑出血；左肠闭塞，招致左脑溢血。而横行结肠闭塞，则会使联络左右大脑的胼胝体血管膨胀，遂形成精神异常。
二、减肥：辟谷的主要目的不是减肥，却是安全有效的减肥法
平时人主要靠糖代谢供能，辟谷2-3天后体内糖耗尽，便自然启动脂代谢，这才进入辟谷状态。脂代谢功能顺序是这样的：通过血液把脂肪运输到肝，在肝切割代谢，进一步变成能量。
所以辟谷期间代谢掉的脂肪顺序是：先血脂——内脏脂肪——皮下脂肪——蛋白质，包括血液及脏腑组织中各种垃圾都是转换能量的原料。所以辟谷减肥先减脂肪，而且先减肚子。
辟谷减肥后不会变成失水蜜桃、脸容憔悴、皱纹增加，反而肌肉结实、皮光肉滑、白里透红、明艳照人。
三、调理脾胃：脾胃不仅是营养之源，也是主要毒素来源
毒素排干净之后，不但增强了肠胃的吸收力，且使消化系统工作效率提高，营养吸收也跟着旺盛起来。辟谷期间，脾胃冬眠，一方面得到充分的休息，另一方面辟谷相当于将脾胃返还归零，回归到婴儿胃肠状态。这种归零，包括肠道菌群恢复、脾胃功恢复等。
辟谷是调理脾胃病最安全好的方法，80%有胃病的谷友一次辟谷便可以疗愈。
四、自身融解：激发人体纯阳真气，先融解多糖类脂肪，再融解弱化或病变的蛋白质
如肿瘤、息肉、癌变细胞等；又再融解全身分泌管道，尤其血管里附着的废物及血液里的凝块和污浊物。这些病毒、废物、脂肪的利用和燃烧，医学上称为“自身融解”。
这就是辟谷能减肥及防病治病的科学依据。并能将将体内寒、湿、瘀、滞等各种毒邪之气以及各种病气逼出体外，清除病灶和疾病隐患。
五、美颜之道：为什么辟谷减肥不会变成“皱皮柑”,反而变得身材健美，容光焕发呢？
这是因人体的血管畅通了。辟谷的“自身融解”，融解了血管内壁附着的脂肪和胆固醇及增生物质及血液里凝结块，稀释了血液，使粥样硬化的血管变软，使大小血管畅通无阻，人体的血液变得更净化、更精纯了。
脸因缺血养而生皱纹，血流不畅，瘀血积聚而生斑点。故血旺身强，血到皱平，血通斑退，血行皮滑，血畅皮白而红。这也是辟谷对美容有奇效的科学依据。
六、净化血液，软化血管
当代人血管越来越硬越来越脆，特别是动脉硬化发病率越来越高，而且越来越年轻。主要原因就是血脂胆固醇沉淀到血管壁上，这种血管硬化靠吃药基本没用，靠普通的运动也是很难。
虽然这方面有很多的解决办法，而其中主要方法之一就是辟谷。辟谷后，物质的分解代谢相对加快，血管壁内的血栓易被溶解而使血流通畅。沉积于动脉内膜的脂质也会分解析出，全身各脏腑均获得排毒和血液滋养，动脉管壁软化，对心脑血管病有益。
七、增加免疫力
白细胞在营养丰富的情况下，也是处于饱食状态，所以就“懒得”去吞噬细菌病毒癌细胞等异物；但在辟谷期间，它们也处于饥饿状态，吞噬能力大增，所以辟谷期间白细胞数量明显增加，免疫力大增。
当代人多数体寒，体温普遍偏低，所以免疫力越来越降低。辟谷有效恢复人体正常体温，恢复免疫力。