该设备切丁、切块，切条结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，工作效率高，切割规格3mm-80mm。调整厚度切割旋纽，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求。
采用了预压力设计，保证在切割过程中丁块状均匀。切割时，原料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。
葛根切丁机传动性能好，噪音小，产能大，功耗低，损耗小，配件不容易损坏，切丁速度快，提升产量。切丁机入料口是活动式的，放料方便。压料紧，切割效果好，成型率高。适用于各类肉制品加工厂、水产品加工企业、大中型超市、食堂等场所。