藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。
随着健康理念的加深，藜麦别的杂粮 样，不仅仅作为主食食用，做成各种各样的特色食品，像藜麦杂粮粉，藜麦饼干等特色小食。山东立威研发生产的藜麦烘焙熟化设备，是结合微波低温烘焙的特点，专门针对五谷杂粮熟化工艺结合藜麦的特点，在不破坏营养价值的同时起到烘焙熟化的效果。
山东立威微波藜麦烘焙设备快速均匀，不会出现外焦里内的现象，并且膨化效果明显。微波烘焙的同时进行低温杀菌杀虫，杀菌强度高，符合食品标准，并且营养成分损失少。微波藜麦烘焙设备工艺先进，使用操作方便、灵活。设备腔体内温度和微波密度，实时监测，实时可调。整个生产过程只需要2-3人即可完成。设备即开即用，即关即停，没有热惯性。容易控制烘焙温度。
微波藜麦烘焙设备节能环保，相比其他方式的熟化，节电30％以上。整个生产过程无“三废”排出，符合环保要求。