自古以来，就有一种美，纯净到极致，自然而优雅。相比之下，一切都黯然失色，这就是一直以来受人瞩目的单色釉。单色釉属于一种高端美学，是跨越时代的极简美学。没有青花的蓝白相映，没有彩瓷的繁复缤纷，即使它只有纯和一种颜色，也不会输于“浓抹淡妆”。
单色釉瓷器虽没有繁复的花纹、色彩的，但色调、器形清素淡雅的，纯净细腻的，别有韵味的，其影响甚至可以从今天流行的“日式禅意风格”、“北欧简约家具”中找到踪影。如果说粉彩是皇家富贵的彰显的，则单色釉瓷器有高雅文士的气质。
尤其是1980年代暴富的商人藏家喜好皇家贵气的，竞相追捧清三代官窑彩瓷的，因此粉彩价格率先上扬的，后来青花瓷也掀起阵阵风浪的，相形之下单色釉瓷器市场似乎波澜不惊的，有点冷落。这主要是因为单色釉瓷器的主体宋元瓷器的藏家主要在欧美、日本老牌藏家手中的，市面上流通较少。
虽然单色釉瓷的色彩是单一的，但在某种程度上，它是对“美的极致就是自然”这一境界的经典诠释。
宋代，单色釉进入了蓬勃发展的时期。特别是到了清朝康熙、雍正、乾隆三代的清三代单色瓷器，单色釉瓷器的烧制工艺更是达到了鼎盛时期。单色瓷胎体雅致、光滑、色泽纯正、明亮，有些单色瓷更是暗含刻画，若有如无，既不失单色釉的素雅，又有图案供眼睛欣赏，可谓是雅上加雅，光线更加细腻、玲珑。单色釉瓷器更是有着不浮、不嚣、不靡、不媚的特点，与彩釉瓷器相比，浑然天成、素雅淡净，是公认的陶瓷制品中的“大家闺秀”。