相信很多朋友都在味千拉面吃过面，为什么味千拉面可以做大做强，全国很多地方都有分店那，因为他们在建设中央厨房过程中不乏大手笔之布局。可见，中央厨房对于连锁餐饮企业的重要意义，无异于人体的心脏。下面就到邦厨食品机械有限公司去了解一下中央厨房吧设备运作流程。
整套中央厨房生产线设计原理：
（1）选用先进、可靠的新工艺、新技术、新设备，生产过程尽量地连续化和机械化。
（2）采用先进可行的工艺指标，在能达到该工艺指标的前提下，尽量缩短工艺流程综合路，减少输送设备。
（3）充分利用原料，在获得高产品得率和保证产品质量优良的同时，尽量做到综合利用。
（4）要考虑加工不同原料和生产不同产品的可能性。
（5）要考虑加工同原料和生产不同产品的可能性。
（6）保证安全生产，工艺过程要配备较完善的控制仪表和安全设施，如安全阀、报警器、阻火器、呼吸阀、压力表、温度计等设备运作流程。
整套中央厨房生产线特点：
1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。
2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润大化。
3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。
4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。
5、降低人事费用、降低物业成本整套中央厨房生产线。
6、提高服务水平，提高工作效率设备运作流程。
整套中央厨房生产线的作用：
中央厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房设备运作流程。
整套中央厨房生产线服务承诺：我公司对本次协议供货有效期内所提供的所有产品保质期-，有效期内所提供的所有产品，提供正常工作日全天侯服务，终身技术服务支持。若在七个工作日内发生质量问题或操作上对用户造成不便影响，本公司承诺在三个工作日内对设备进行免费更换。保修期内，产品若发生故障，在接到贵公司报修后，如有需要我司将提供代用设备设备运作流程。