东莞工厂食堂承包首选东莞市腾裕膳食管理服务有限公司。 东莞工厂食堂承包东莞市腾裕膳食管理服务有限公司管理方案： 1、针对贵司员工的口味需求的特殊性，菜谱在编制上，多制作适合员工喜爱的菜式及一些创新的特色菜肴，并做到色香味形的合理搭配，基本能满足不同地域、不同层次的员工在口味及菜式方面的需求。 2、针对贵司员工上下班时间的特殊性，菜肴在烹调上做到大锅菜、中锅炒、小锅味，边炒边卖，既能有效控制原材料成本减少浪费又能确保菜肴的温度、口味、色泽及食品安全卫生保障。 3、在餐厅入口点设告示牌，将当餐所有菜谱张贴出去，使菜谱更加透明化。 4、将餐厅配餐窗口台上注明菜肴的口味，员工根据自己的口味及饮食习惯，在自己合适的口味窗口选菜就餐。并且在餐厅提供自助调料台（如糖、盐、辣酱、酱油、醋等），供特殊口味员工自行调配。 5、根据贵司办公员工籍贯分布情况，我公司合理配置：粤菜、北方菜等风味特色厨师。并且根据公司的厨师管理需求，每半年对厨师或面点师进行轮换。 6、根据公司《菜谱轮换制度》和菜谱库容量提供选择的菜式不少于1000种，每周的菜式重复率不超过30%（不含青菜），并每季度保证推出不少于15种的新菜式。 7、我司在与贵司协商许可的情况下，每年举行一次风味美食周活动（提供东南亚风味特色美食及全国各地地方特色代表美食），以次营造食堂良好饮食氛围，丰富员工的饮食文化。 8、我司在与贵司协商许可的情况下，加强与各部门或员工之间的互动活动。 9、可以提供部门外出旅游烧烤食品的预定及腌制包装； 10、邀请员工参与厨艺交流（如点心制作、包水饺粽子、做生日蛋糕、制作月饼、菜肴烹调、靓汤制作等活动），从而活跃食堂饮食文化氛围。 11、邀请员工代表随时监督食堂的管理流程、食品质量及完全，让其放心就餐。 12、每周推出系列营养套餐（标明菜式及营养成份），满足有需求的各领导及员工选择用餐，价格可以相互协商。 13、协助甲方做好餐厅环境进行美化，设立食堂动态公告栏，加强饮食文化宣传，并将每周或每餐的特色菜肴、创新菜式进行张贴便就餐员工了解选择。 14、公司开设饮食营养及菜品制作咨询服务，贵司员工可向我司营养师或厨师、面点师进行了解咨询，我司相关人员针对内容给予建议和指导。 15、开设快速便捷通道，满足个性化服务： 16、提供员工生日蛋糕定做服务（需提前一天预定）。 17、为有急事、身体不适或孕妇员工提供快速通道配餐服务等。 18、配餐期间各餐厅设楼面经理一名，负责对配餐期间出现的问题进行及时处理，以保证各类事件得以迅速解决。 19、每月向贵司相关部门提交一份食堂本月工作总结和下月工作计划，并针对计划进行有效实施和改善。 20、每天主动调查5名以上就餐人员，每季度作一次较大规模的满意度调查（800人以上），针对调查结果提出有效的改善方案，并与贵司相关人员协商后予以实施。 21、在餐厅设立投诉箱、投诉电话及员工意见薄，便于食堂和员工能及时加强沟通了解。