餐厅里的蟑螂是怎么来的，这些蟑螂要怎么去灭？
每个餐厅不管是大是小，格局如何，食物都特别丰富,当然也是较容易有蟑螂的。餐厅的人员流动性强,每天不同的顾客进进出出,蟑螂也有可能通过顾客的手提袋或购物袋被携带到餐厅里。还有就是餐厅里每天都要进菜，调料。这些东西也有可能会把蟑螂带进餐厅。由于以上几方面的原因,给餐厅的灭蟑螂增加了难度。
蟑螂的危害程度也跟餐厅的卫生有关,一般比较干净整洁的餐厅蟑螂就会相对少一些,而环境脏乱的餐厅蟑螂就会多点。如果要想彻底灭除餐厅里的蟑螂首先要注意环境卫生,餐厅里不要留下任何食物残渣,每天的垃圾都必须及时清理,厨房应该保持干燥整洁,每天都应该清理一次,尤其那些卫生死角。
除了保持整洁干净的环境外,餐厅要想灭除蟑螂也必须使用药物来灭除。餐厅使用蟑螂药首先要考虑到药品对人的安全性,如果使用高毒，或者对人有伤害的蟑螂药,不小心让顾客吃到了,那后果肯定会很严重。有些餐厅可能会使用较常用的药物喷雾剂来灭蟑螂,但是为什么用了以后蟑螂没有变少却越来越多呢主要是因为蟑螂对喷雾剂已经产生抗性,用多少药对它们来说都没有用,在用药的同时,蟑螂也是不停地繁殖,所以蟑螂就会越来越多了。
在考虑药品的安全性的同时，还要去考虑药的特性，哪一种药适合在餐厅使用，哪一种药适合在厨房使用，因为餐厅是干燥的，厨房是潮湿的，为了是药品达到较好的效果，以及药品的长效性。就要考虑哪一种药适合干燥的环境，哪一种药适合潮湿的环境。只有了解这些，才能有效的去杀灭蟑螂。
目前餐厅里杀灭蟑螂，较常用的药品有杀蟑颗粒和杀蟑胶饵。杀蟑颗粒不怕干燥，但是害怕潮湿。在潮湿的环境下杀蟑颗粒将会影响它的适口性。所以杀蟑颗粒用在餐厅以及电闸箱这些干燥的地方效果更佳。杀蟑胶饵在干燥的环境下会加快干硬的速度（虽然好的胶饵都有防治干硬），所以也会影响蟑螂的适口性，也就影响了杀蟑效果。但是杀蟑胶饵不怕潮湿，可以的在厨房的各个角落使用。
这些药品在使用的时候一定要记着点多，量少，面广。不是说我这个地方的蟑螂多，我就要放很大一堆，而是每个地方要少放，多放点位。
另外，在员工宿舍也有蟑螂的情况下一定要餐厅、宿舍进行灭蟑螂。不然餐厅的蟑螂，员工还会不经意间把宿舍的蟑螂带回餐厅。
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