春季海参进补

不知不觉寒冷的冬天正在悄悄过去，风和日丽的春天正在向人们走来。春季是一个万物复苏的时节，也是为身体补充元气的大好时机。众所周知海参滋补功能强大，成为了很多朋友选择的方式。

海参不仅是珍贵的食材，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。除了调理人体代谢以外，对部分病症的治疗也是十分有效的。所以是大有益于身体的健康方式。

针对这一话题，宫品海参专家告诉我们说：要特别注意一些细节。首先是食用海参的用量一定不能过多，一人一天一个海参即可。第二，注意服用海参的时间，每天早晨空腹食用海参，这样更有利于对营养成分的吸收，日常三餐食用海参也无大忌。第三，避免服用与海参相克的各类食物。海参遇油、碱、酸溶解。海参不宜与甘草酸、醋同食。另外，海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

可以参考一些简单的食补和菜单。例如采用正宗海刺参做一顿砂锅海参粥，特别适合作为早餐食用，既能暖胃也非常利于消化。正餐就可以尝试一些丰富点儿的菜谱，例如葱烧海参、海参烩花椰菜、海参煲、海参花胶鸡等等。