折腰碗,是元代—个常见的品种,以“枢府”瓷折腰碗制作最为精美,此器可谓是一件典型之器,此器口部至折腰处,胎体厚薄适中,折腰下部稍厚重,造型庄重大方。腹壁纹饰较底部纹饰清晰,纹饰图案构图布局讲究,图案精美,气度不凡。胎质洁白坚致,制作精良,充分体现出“枢府”瓷的官用之品质和其蕴藏的艺术魅力.
“枢府”瓷折腰碗高7.4厘米,口径17.3厘米,足径5.7厘米,敞口,斜腹,折腰,圈足。此器采用印花工艺在内腹壁为一周回纹,回纹下为一周连体花瓣纹,折腰处与内底形成一个斜圆地,内底心印云龙纹,龙纹小头,鹿角,无发,细颈,躯体瘦长有力,三爪，在内角两边对称印有‘枢府’。龙体身披火焰纹,昂首曲身腾飞于祥云之中,气势恢宏。此云龙纹与元青花的云龙纹造型基本相同。腹壁见拉坯旋纹。体施卵白釉,釉色呈鸭蛋青色,釉层失透,釉面莹润。圈足厚实,无釉,足端平切,外削一刀,内壁微外斜,底心有旋纹及乳钉状。
“枢府釉瓷”，就是人们对这种元代卵白釉官窑瓷器的代称，综合起来，应当具备以下时代特征：一、坯料同元代“至正型”青花瓷一样，用的是景德镇质量最.好的高岭麻仓官土，烧成后胎质白而润腻，微有孔隙，手头适中，敲声清越。二、釉汁匀净细腻，状如凝乳，色似鹅卵，灵润若玉，积釉处泛湖蓝色。三、器式多为碗、盘及高足杯（碗），内壁皆有模印纹饰，以龙纹、凤纹、孔雀纹及缠枝花卉纹常见。四、制模精细，印花凹凸适度，印纹流畅自然、生动活泼。五、碗、盘、高足杯（碗）类器型皆制作大气，器壁下部弧线丰满，壁墙厚实。六、圈足小，足墙厚，足底平切，内墙外倾，外底不施釉，从足墙内根至外底内心处逐渐收刀，形成足外底中心乳钉状突起。七、圈足修削精细规整，因在匣钵底部垫沙仰烧，圈足边沿常有少量粘沙，底足无釉处常出现因沙质成分而形成的铁质红褐色或黑色细小斑点。
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