不锈钢制作的,并且全套从管道焊接弯头,奶泵等等都是卫生级的不锈钢品质可以保障,十余年的实际生产经验,为广大客户提供专业的生产线设备
很多客户都再用巴氏杀菌法:由法国生物学家巴斯特通过实验发现,食品经过60 ℃ 的加热并维持一定时间,可使微生物致死的结论,故称之为巴氏杀菌法。现在很多产品都是需要巴氏杀菌,追求口感的都是巴氏杀菌,如果追求保质期时间长,周期长的用高温杀菌机,所以,现在很多的酱菜之类的,还有啤酒,牛奶等这些都适用低温杀菌能够保留更长的时间。
巴氏杀菌法的杀菌效果用PU值表示: 式中:T-杀菌时间(min) t-杀菌温度( ℃ ) 根据上式可计算出不同温度下处理1分钟的PU值。
结论:温度的变动引起PU值变化很明显。
杀菌时间一定,温度每提高7 ℃,PU值就增加10倍;PU值一定,温度每提高7 ℃,杀菌时间就缩短10倍。
在实验室测定:啤酒PU=5~6,实际生产中,一般为15~30,目前设定为PU=24.4。
针对牛奶设计的,低温杀菌保留牛奶中的大部分的营养成分不被破坏,效果真的是不错的,感谢支持。