小型燃气夹层锅既适用于液化气，也适用管道气，有三组开关控制无需380v，电源，通气后即可以使用，大小规格可以根据厂家要求定制，也可以带搅拌装置。该设备占地面积小，操作方便。火力大小可以任意调节。
夹层锅在各个食品行业上的应用
小型燃气夹层锅夹层锅在许多行业都有广泛的运用，其中食品行业最为明显，许多食品的生产加工都离不开夹层锅。夹层锅加热效率快，加热均匀，使用方便，在食堂、酒店等餐饮行业上也能使用。
小型燃气夹层锅夹层锅在糖果生产上的运用：常用于砂糖和淀粉糖浆配料、融化、熬煮、调和工段，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，一般用带搅拌和刮边的夹层锅。