烟熏炉用于香肠、火腿、烤肠、烤鸡、熏鱼、烤鸭以及家禽，水产品等熏制产品，经过蒸煮、烘干、上色一次成型，烟熏色泽好，口感更佳，而且我公司的产品质量保证，技术优良，操作方便等特点。那么山东烟熏炉的系统及主要应用范围有哪些呢？
烟熏炉的系统：
加热方式：采用外界蒸汽加热或电加热方式。
加热系统：蒸汽加热，优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。
箱体系统：采用国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料；模块化结构；食品级密封条。
清洗系统： 高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。
操作系统：全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、排风大小等状态参数，操作非常简单。
发烟及循环系统：全自动烟熏炉的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
应用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成.配制熏醋，陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。
应用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。
应用于肉糜状食品品种，如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿，圆火腿，火腿午餐肉罐头，香肠罐头等。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
应用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上，但因块形大，浸渍慢，因此应分次涂涮为好，当把烟熏香料涂涮完成后，再按加工工艺制成成品。