传统卤煮用的锅都是铁锅加柴火，工人在工作时都要受烟熏火燎之苦，并且火候的把握上容易出现偏差，的推出，受到了用户的欢迎。该款夹层锅，采用电为加热源，干净环保。锅体可旋转90°，倾转方式为手动式翻转。采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
该夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。具有受热面积大 , 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。该设备根据用户需求可加装搅拌器。
特点：
1、使用范围广，主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。
2、搅拌更均匀。自转加公转的行星搅拌方式360度旋转无死角，保证混合均匀。
3、使用更方便。搅拌速度可以人为控制，有档位调节按钮、搅拌、翻转、出料均采用按钮控制，可以帮助您的企业实现生产的工业化、自动化。
4、搅拌更安全。搅拌片采用的聚四氟乙烯制成的，耐磨耐高温，符合食品生产要求，特别适用于食品、加工领域。
5、具有受热面积大，加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
6、解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控性，保证产品质量如一。
服务：
1、保证产品的质量；
2、设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司将全面负责，如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将电话指导协助用户解决问题，但用户需承担相应更换配件的费用。
3、设备保修期后，公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修，零部件充分保障。
4、解决质量或操作问题的响应时间：1小时电话答复，通过电话无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。
5、其它服务承诺：每年不定期的免费维护和保养。公司每年都派专业技术人员全国范围内检修，上门进行设备保养。
凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评。