在山东东平接山乡一带有一种传统小吃。它是一种饼，这种饼的外边用一层面皮包裹着，而且里面有十几层，每一层都很分明，每一层饼的里面都伴着海苔粉，最上面的那一层的外面有一层芝麻。等它烙熟之后，外面金黄里暄，吃起来酥软油润，也不是很腻，凉的时候吃不会散口，而且味道尝起来香美。
这种里面有十几层的饼叫做——千层饼。它被成为天下第一饼，千层饼有很多的别称，其中一种叫拿破仑饼。它经典的味道是奶黄味，还有一些千层饼的主要材料是奶酪和菠菜。
千层饼要做得好吃，只要注意几个要点，不管是电饼铛，还是炒锅，都可以百分百成功！首先做饼，和面不能和的太硬，再次，面团要发到位，没有窝蜂状是绝对没发酵好的，而面发好了，我们在折叠层次的时候，刷完油之后，一定要撒些干面粉，这样层次更分明！
正宗北方钱千层饼饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。为都市上班族、街坊百姓的最爱。已成为人们生活中不可多得的集色、香、味于一体独特的酱香型大众美食，并在很短时间内，畅销热卖于我国大中小城市。
北方千层饼投资小、回报快、需求量大、市场广阔、操作简单，已成为众多小吃创业者的首选项目。学千层饼好学吗在江苏徐州哪学多少学费？学正宗特色千层饼做法，来食为先，教学葱油千层饼，发面千层饼，海苔千层饼，口味正宗，配方公开，包学会为止，全套技术学费只需1500元，另外，除了千层饼以外，还有其他特色饼类爆款：酱香饼，梅干菜扣肉饼，土掉渣烧饼，杂粮烤饼，河南烧饼，鸡蛋灌饼，绿豆饼，永康肉饼，又卷烧饼，香酥千层饼等等都可以学！
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