淮南牛肉汤，火遍淮南街头巷尾的特色美食，牛肉+粉丝+千张+豆饼+飘香辣椒油，成就了淮南的城市明信片，也让南北食客感受到了难得的、美妙的舌尖新体验。现如今，淮南牛肉汤已经走出了淮南市场，逐渐在全国风靡起来，许多精明的创业者都有意投资开店。高利润是投资者们都想获得的，那么，淮南牛肉汤利润怎么样呢？同样好奇的朋友，就不妨接着往下看。
但就原材料成本而言，一碗淮南牛肉汤的原料成本还是比较低的，算上牛骨底汤、牛肉、粉丝、豆腐皮、香菜、牛油辣子、调料，以及其他辅料，一碗售价为10元的淮南牛肉汤的成本大概为3—4元。
当然，开淮南牛肉汤店，还有其他方面的支出，包括房租，装修费，运营成本等。
店铺租金视店铺所处城市、地段，以及店铺规模而定，假设在县级市开一家20平方米的商铺，月租金预算为2000元，如果前期是押一付三，那么需一次性交纳房租8000元
淮南牛肉汤店的装修虽然不需要多么华丽，但整洁明亮是必要的，装修主要分为两个方面，即硬装和软装。如果一平方米的装修费用按2000元计算，那么20平方米的商铺的装修费用就是4万元。
其次，店铺运营成本包括开业广告宣传费，水电煤气费，人工费，其他费用（包括一次性餐具，清洁用品等全部零散投入），每月总计投入大约为9000元。
淮南牛肉汤利润怎么样？然后来看看销售收入，开一家20平方米淮南牛肉汤店，早中晚多个时段经营，可以预估日均接待量为200人，人均消费为10元，那么月进账就是6万元。