油菜籽是一种营养价值特别高的存在，它可以提纯出菜籽油，供人类食用，能为人体补充丰富的维生素e和胡萝卜素，以及大量不饱和脂肪酸，这些物质既能促进身体代谢，又能软化血管，也能延缓人体多种衰老症状的发生。
油菜籽是植物油菜的种子，这种种子中含有丰富的天然磷脂还含有一些甾醇和解鲨烯等营养成分，这些物质都能直接作用于人类的大脑，能滋养神经，提高脑细胞活性，促进智力发育，平时经常食用可以提高脑部功能，也能预防记忆力减退和老年痴呆。
同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比，微波烘焙设备流水线作业，全不锈钢制作，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。
微波烘焙设备可用于对黄豆、黑豆、花生米、青稞、人造米、淡水虾、核桃、板栗、核桃仁、葵花子、杏仁、榛子、开心果等产品的烘焙、烘烤、熟化处理。
电 源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
微波输出频率：2450±50MHz
额定输入视在功率：≤45kVA
微波输出功率：30 kW（可调）
烘焙效率：约120—180公斤/小时
环境温度：5～40℃ 相对湿度：≤80%
外型尺寸(长×宽×高)约:10460×1310×1700mm
微波烘焙设备好于常规烘焙工艺，烘焙温度低，也称为低温烘焙设备，烘焙温度约100—130℃，这是常规烘焙设备不能取代的。