自从海底捞以服务出名之后，各餐饮从业者对于服务也愈加重视，很多人餐饮老板也意识到了提升服务品质的重要性，但是一定要注意别学成四不像，服务过度就会变成骚扰，很容易引起顾客反感，那样的服务反而适得其反。拿现在火爆全国的美蛙鱼头来讲，一家美蛙鱼头加盟店应该如何来更好的为顾客服务，得到顾客的认同。
一、了解顾客的需求
世上的美食多种多样，顾客为什么选择你，自然有其原因。现在的人都喜欢新颖独特的美食，美蛙鱼头加盟店作为特色餐饮正好可以投其所好。但是想要持续性的发展盈利，也要不断了解顾客的需求，要想钓到鱼，必须要选对鱼爱吃的鱼饵;要学会捕捉并激发他人的需求，才能在经营过程中如鱼得水。那么你的顾客究竟需要什么样的鱼饵呢这时候，把你自己想象成是对面的顾客——“我究竟想要什么”，不要用不可置疑地语气向顾客菜品，在适当的时候，送上你的建议，消除他的疑虑，站在顾客的立场考虑问题，这会让你在服务中应对自如，面对的困难也会迎刃而解。
二、重视顾客的建议
人与人之间的交往，都希望得到尊重，重视。进店都是客，只要进店的客人都是需要去关注的。不管是新顾客还是老顾客的建议都要重视，当顾客提出一个建议时，经营者需要表现出足够的重视，合理的建议是可以接受的。当美蛙鱼头加盟店因为顾客的建议在某些方便做出了相应的改进，顾客就会生出一种优越感，觉得自己得到了尊重，这是很容易培养起忠实客群的。
三、及时解决意外事件
开店久了，什么样的情况都会遇到，客人有麻烦，不要着急，先放平心态。及时了解事件的来龙去脉，不要存在沟通障碍，及时总结经验和教训，尤其是面对某些顾客不公平的指责和批评时要克制，只有这样才算是一次合格的服务。
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