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虽然说面食是北方人的主要主食,但是这并不代表着南方没有面食,其实南方也有许多非常出名的面食,比如说南京灌汤包、上海生煎包,广州云吞面。
其实很多人都会感觉自己其实并不会做这个包子,那么这个包子到底是怎么做成的呢?其实要说这个包子做起来还是非常简单的,因为我很多老一辈的人都喜欢做包子给家人吃,但是我们这些90后然后00后的这些人基本上都不会做这些东西,为什么呢?
现在生活节奏越来越快,人们每天都匆匆忙忙的在早晨的时候,好多人可能会在路上买点儿早餐,直接就打发掉了,所以说大家都喜欢选择一些简单更方便的早餐,比如说包子。
台州哪里有学馒头包子的手法简单吗?台州食为先教学包子做法步骤:
1、发面
首先我们大家都知道,无论是做什么样的面是发面是最关键的,在方便的时候不要选择凉水,也不要选择热水,好是用温水,这样更能够充分发挥酵母的活性,然后面团一定要充分发挥,我们可以适当的加入一点小苏打或者是简便,而且可以再加入适量的食用盐和白糖,这些都能够促进发酵,等到面团发酵至原来的两倍大或者是出现蜂窝状之后就说明面团发酵好了。
2、包包子手法蒸制
当面团醒发好之后就是包包子了,当包子全部制作好之后,不要立即上蒸锅,我们需要先盖上一层棉布醒发10分钟左右,这样可以使面团更加松软。
而且在蒸包子的时候,不要直接将包子放在当中,是需要先铺上一层笼布的,在龙布上面为了防止出现粘连的现象,我们还需要再刷上一层油。这是因为一般我们可能用的蒸锅是金属容器的,因为金属的导热性比较快一些,所以说就很容易使包子的底部烫熟,出现了发黑,像烫面一样的现象。
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