包子是中国传统食品之一，价格便宜、实惠，包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。
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课程安排：
1、工具材料设备的介绍、对包子基础的了解
2、包子的制作与技巧
3、制作包子的工艺
4、包子制作细节
5、包子制作技巧和工艺细节
6、成品的保存方法
实操内容：
1、包子的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、包子等主料及配料的全部制作流程。
3、学员时间学习包子制作工艺及管理流程。
4、学员亲手独立反复时间操作、熟练操作流程。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般5-7天左右。一般视个人而定。