一瓶葡萄酒大约能倒5杯左右，而通常我们一人的饮用量是一杯，那么剩下的葡萄酒应该怎么办呢？事实上，如果保存的环境适宜，一瓶开瓶的葡萄酒也能保存在两周左右，而且能够保证风味和口感与刚开瓶时没有明显的差别。下面让高价回收老酒专家给我们介绍两种较好的保存方法：
一、冷藏法
如果要保存好一瓶开瓶后的葡萄酒，那你就需要在没开瓶前就做足所以准备。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都应该事先经过一定时间的冷藏处理，因为这样能够降低葡萄酒中分子的活性，进而减缓葡萄酒被氧化的速度。但在使用冷藏法时要注意以下这4点：
1.将开瓶后的葡萄酒当成易腐食品来进行保存，从而保存在冰箱中的易腐食品区;
2.由于葡萄酒对温度也是极为的敏感，最适宜存储的温度是10℃~15℃;
3.将开瓶后的葡萄酒保存在远离光线的地方;
4.白葡萄酒和颜色较淡的红葡萄酒都会对氧气和光线极为的敏感，因此就更要妥善的保存。
二、换瓶法
减少与氧气的接触是延长葡萄酒寿命的一个大法宝。减少葡萄酒与氧气的接触面积，能够让开瓶后的葡萄酒在冰箱中保存两周左右。减少葡萄酒与氧气接触面积最简单的办法就是将葡萄酒换到一个更小的瓶子里，并且用软木塞塞住。
当然，除了冷藏和换瓶这两种方法之外，我们还可以采用别的方法来保存开瓶后的葡萄酒，比如使用真空泵葡萄酒保鲜器。这种保鲜器能够将酒瓶中的空气抽离，同样达到隔离空气的效果。只是，你需要花钱去买一个真空泵保鲜器。
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