茶叶末釉实际上是一种结晶釉，晶体很小，呈黄绿色或黄褐色，主要分布在釉层表面，表面层下面是黑色底釉。X-射线衍射分析和透射电镜成分分析表明，析出的晶体属于辉石类型。辉石是一系列辉石族矿物的总称，其组成很复杂。由于组成不同，烧成后辉石的品种也不尽相同，颜色当然也不一样。古代茶叶末釉色调的多样性，主要是由于配方和烧造工艺条件的变化所造成的。
茶叶末釉是我国古代铁结晶釉中重要的品种之一，属高温黄釉，经高温还原焰烧成。茶叶末釉始烧于唐代，当时的耀州窑曾大量烧制，唐宋时期，山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造。常见的产品有执壶、缸、钵瓶、罐、盏之类。而清代景德镇仿烧则十分成功，一跃成为名贵的色釉品种。景德镇清代烧成的茶叶末釉多数为琢器陈设瓷器。从传世实物看，以雍正和乾隆时期产品为多见，雍正茶叶末釉偏黄的居多，乾隆茶叶末釉则偏绿的居多。
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近几年茶叶末釉象耳尊同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：清雍正仿官窑穿带瓶
估价800.00到1200.00万---成交价:RMB1960.00万---成交日期:2008年6月7日
藏品名称：清雍正粉青釉六方贯耳弦纹瓶
估价600.00到700.00万---成交价:RMB690.00万---成交日期:2016年11月12日
藏品名称：清雍正甜白釉暗刻缠枝花卉玉壶春
估价300.00到500.00万---成交价:RMB728.00万---成交日期:2010年12月6日
藏品名称：清乾隆仿哥釉贯耳穿带方瓶
估价500.00到750.00万---成交价:RMB782.00万---成交日期:2014年11月1日
藏品名称：清雍正粉青釉弦纹穿带荸荠扁瓶
估价500.00到700.00万---成交价:HKD818.40万---成交日期:2005年5月2日
藏品名称：清乾隆粉青釉倭角方壶
估价700.00到900.00万---成交价:HKD848.00万---成交日期:2016年4月6日
藏品名称：清雍正炉钧釉如意耳尊
估价800.00到1200.00万---成交价:RMB1495.00万---成交日期:2011年11月13日
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茶叶末釉是一种含结晶矿物质的半无光釉，呈深绿黄色，因釉中匀称地充满形似茶叶的针、片状结晶体而得名，釉面呈失透状。<<陶雅>>中说"瓷以黄黑相间者，谓之茶叶末。其玄色较浓，而又有黄色碎点於底足内外围绕一遭。瓷致生动者，则谓之鳝鱼发。以成化仿宋者为上。绿多而无碎点者，厥为蟹甲青。有垂沫星若水眼，或如栈眼者，命曰新桔。其绿色亦较浓也。"在雍正时期的<<南窑条记>>中将茶叶末釉称为"厂官釉"。
茶叶末釉象耳尊多少钱，器形规则，胎质细腻，通体施茶叶沫釉，釉色莹润，釉质肥厚，色泽古朴典雅,为光绪官窑典型器物。直口长颈，扁圆腹，器形规整，足端露胎，胎质皎洁细腻，周身施茶叶末釉，成鳝鱼黄发色。晚清同治、光绪时期泛起了少有的新气象，制瓷业似乎一亮，其标志是两帝的大婚、慈嬉大寿所用之瓷，均到达较高的艺术水平。这就是所谓的“同光之兴”。少数精品甚至直逼乾隆，盛誉甚高!荸荠瓶泛起在清中期，这只荸荠瓶造型规整而细腻，威风凛凛恢弘，到达了较高的水平。
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