岗位职责：
1.主要负责制作单位员工日常三餐。 2.制定食谱，按时开饭，确保职工正常就餐. 3.做好菜品的成本核算和控制工作监督厨房设备维护保养工作.
任职要求：
(1)年龄不超过50周岁。经考核厨艺优秀的，可放宽至55周岁。
(2)具有一定厂企食堂工作经验，持三级(初级中式烹调师)以上厨师职业资格证者优先录用。
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老年人膳食配餐原则
(1)限制能量的摄入，体重控制在标准体重范围内。
(2)适当增加优质蛋白质的摄入。
(3)控制脂肪的摄入量，全天不超过40g，动物油适量。
(4)注意粗细粮的搭配。
(5)控制食盐的摄入量，全天控制在4—6g.
(6)注意补充钙、磷等无机盐和各种维生素。
(7)增加膳食纤维的供给量。