凉皮，是我们平时常吃的小吃之一，几乎在每一个城市都有凉皮的存在。凉皮的种类有很多，其中最出名的就是陕西凉皮，在每个城市都有几家陕西凉皮的小吃店，在店中吃上一份凉皮和肉夹馍，别提多么幸福了。
喜欢吃凉皮的人都知道，凉皮调制的时候是非常有技巧的，而且问起哪里的凉皮好吃，肯定非陕西莫属了，基本在陕西地区，挨家挨户都能够制作出美味的凉皮，对于拌凉皮，每个人都有自己独特的方法。其实想要凉皮拌的好吃，最关键的就是调料，我们平常调凉皮时只会往里面加入辣椒油，但是这样拌出来的凉皮并不好吃，那么到底如何拌凉皮呢？今天就给大家分享一下。学做凉皮学费多少温州在哪学五彩凉皮？
凉皮的制作
高筋面粉 1500 克 凉皮罗罗 2 个
制作：将面粉以一斤面加半斤水的比例和成面团，之后加入水洗出面筋，把洗出来的面糊沉淀出淀粉，去掉上边的水拌匀即成凉皮面，最后放入锅中蒸制成熟即可。
如果是上班族的朋友想利用工作之余摆摊卖凉皮，这个可以直接到批发市场去买现成的，一般一块钱到一块二一张。
凉皮是现在的主打，在城乡都受欢迎，在陕西的农村，大部分人都是用小麦面粉蒸的，一般把这种叫酿皮，要说着酿皮和凉皮两者看着也没有多大的区别，只是地方不同在做法上稍微有点差异，酿皮是纯手工制作，现蒸现吃，口感细腻，味道香软糯，小时候吃的都是这种酿皮，别看简简单单的一碗凉皮，做起来可是复杂着呢，想学做详细凉皮制作方法来食为先。
食为先餐饮学校的做得凉皮凉面美味好吃，深受食客的喜爱，每年都有很多人慕名到食为先学习凉皮技术开店，有兴趣的朋友可以去实地考察了解一下。另外，上海，江苏，浙江台州、金华、嘉兴、宁波、杭州、鹿城想学凉皮做法技术的朋友可以到当地的食为先去看看。