明代初年稳定的经济基础，为陶瓷业提供了良好的生产保障。朱元璋洪武年间，设置了“御窑厂”，专门为明朝皇室生产瓷器。青花瓷器，在元代尚属凤毛麟角，经过明代洪武、永乐、宣德三朝的改进与创新，臻于完美；洪武年间的青花釉里红、宣德年间的祭红釉，也达到了高峰。
北京、台北两岸故宫收藏了很多明代早期的官窑瓷器，现选择部分洪武、永乐、宣德时期的瓷器精品，供欣赏和研究。
明洪武朝（公元1368—1398年，明太祖朱元璋年号），历时30年。明代建国后不久，明太祖在景德镇珠山设立御窑厂，成为明代景德镇最早的官窑。但到目前为止，还未发现真正带洪武官窑纪年款的瓷器实物。根据故宫和考古资料，洪武官窑瓷器的品种有青花、铁红釉上彩、釉里红、白瓷、红釉瓷、黑瓷等。