醋酸
醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
外文名称：Acetic Acid
结构简式：CH₃COOH
CAS编号
熔点：16.6℃
沸点：117.9℃
水溶性：能溶于水
密 度：1.050
闪 点：39℃
分子量：60.05
外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋味。
溶解性：能溶于水、乙醇、四lv化碳及甘油等有机溶剂。