食物越是细软，就越容易被机体消化吸收，食物的营养价值就越高。由于粥的细软和易吸收性，加之粥中可加的材料丰富性使得粥具有了很大的营养价值和很好的保健效果，在熬粥的时候可以使用夹层锅设备，夹层锅具有受热面积大、天津夹层锅加热均匀、液料沸腾时间短、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良品牌。
天津夹层锅工作原理:工作时,物料从进料口输送至锅内。然后进气管通蒸汽,达到了工作压力时关闭进气阀门。通蒸气时,如果压力过大,则安全阀自动打开,释放多余的压力。当夹套内有冷凝水时,疏水阀工作,排出冷凝水。加热完毕后,打开卸料阀,物料则排放出来品牌。
天津夹层锅安装与调试：
1、开箱时，应检查产品附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部
件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与经销商或本公司联系解决。
2、产品出厂前已经进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户
一般只作检查，不得随意拆卸，天津夹层锅以免安装调校不当，影响产品使用性能。
3、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
4、设备就位后，请按“安装示意图”将零配件装配齐全，并应空载检验设备是否完整与灵活。
5、本设备可倾式结构形式的“万向球头”和现场的管道连接时，应保持垂直，不宜横向直接，以免使用时因连接处松动而造成浪费。
6、排水管端应配装“阻汽排水器”（疏水器）节省蒸汽，以免造成浪费。
7、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求天津夹层锅，设备外壳须有良好的接地，以免漏电发生事故。
8、安装时应注意保证进汽、排水管路的畅通，不得有阻塞现象。
9、可倾式夹层锅（含可倾式搅拌式）送汽试验时，如时汽部分泄漏，可把方向球头上的几个螺丝拧紧品牌。
天津夹层锅电加热夹层锅产品特点：可以0-300度任意调节，380V电源，有三组加热控制，内部装有导热油作为介质，只要温度达到预期值，降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖，化糖浆，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都非常好，天津夹层锅也可以作为油炸设备用，用来油炸花生，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖，高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用品牌。
天津夹层锅服务：我司对本次协议供货有效期内所提供的所有产品保修期壹年，壹年内提供免费上门维修、保养及更换服务；壹年后服务商可与用户根据实际设备使用情况进行协商收取适当的服务费用，终身提供技术服务支持。（产品质保期内，保修范围包括除人为破坏因素、不可抗力因素外的故障和质量问题，承诺保修期内免费提供维修和保养；保修期外的，适当收取工作人员的差旅费用及材料费用）品牌。