很多面粉加工厂想要有好的经济效益，离不开好的产品质量。而石磨面粉机械想要生产优质的面粉，与操作人员的操作水平是息息相关的，需要对各项操作熟练掌握才能生产优质的面粉。
为什么这样说呢？因为好的面粉质量不单单由小麦品质决定，也有石磨面粉机械的加工工艺及操作者对设备的操作相关，比如低温低速加工出的面粉质量绝对比高温高速加工出的面粉质量好。比如标准的面粉80或90为宜，想要更细的面粉120，但颜色会比80的暗黄。
石磨面粉机械采用哪一种方式加工面粉是可以进行调节的，在低速、低温下，加工出来的面粉就是传统面粉，而在高温、高速下加工的面粉就是现代面粉，虽然效率高，但是在营养上不如前者好。
所以想要加工优质的面粉质量，对于石磨面粉机械操作人员的水平有关系，只有掌握好的方法，才能生产优质的产品，提高生产效率，增加厂家的经济效益。