小麦淀粉
中文名称:植酸改性淀粉
中文同义词:酸处理淀粉;酸性水解淀粉;木薯粉;大米淀粉;小麦淀粉;玉米澱粉;木薯淀粉生产厂家;酸变性淀粉
英文名称:Acid modified starch
英文同义词:HYDROLYSEDSTARCH;ACID-TREATEDSTARCHES;ACID-TREATEDSTARCH;Acid modified, corn starch;Acid modified,corn starch;Wheat starch, acid modified;PREJEL PA5PH;THYODENE
CAS号
分子式:(C6H10O5)n
分子量:0
EINECS号
标准：企标
级别：食品级
含量：99%
外观：白色粉状
包装：25KG/复合编织袋
成份：小麦淀粉
理化属性：水分≤14% 酸度≤2.00% 灰分≤0.25% 蛋白质≤0.30% 脂肪≤0.07% 粘度≥50.0mpa.s 斑点2 细度99.8% 白度≥93%
运用：透明度较高，粘度强且稳定，易凝胶化，抗形变能力高，用于制作粉丝。