空气能杏子干燥机的杏子干燥流程：
1、清洗
将符合要求的鲜杏，用清水洗净后沥干水分。
2、去核
鲜杏沥干水分后用不锈钢刀沿果肉的缝合线切开，挖去杏核，用清水将果肉冲洗干净，装入筐中。
3、空气能杏子干燥机烘干
1）一阶段：温度36度，湿度百分之50，升温后恒温共5小时；
2）二阶段：温度45度，湿度百分之45，升温后恒温共8小时；此阶段物料出水比较大，如烘干热泵排湿能力不够，需要开强排口进行排湿；
3）三阶段：温度50度，湿度百分之40，升温后恒温共20小时；
4）四阶段：温度58度，湿度百分之30，升温后恒温共20小时；
5）五阶段：温度65度，湿度百分之18，升温后恒温共18小时；
4、成品
将制好的杏干回软，然后拣出碎片杂物，进行分级，按等级用木箱或纸箱包装。装箱前须在箱内衬上包装膜或包装纸，以防杏干受潮。入箱后的杏干应放在温度为 0-5℃、相对湿度为百分之65左右的环境下贮藏，避免在阳光直射的地方贮藏。
5、成品质量
成品杏干的质量要求是橙黄颜色，柔软，不粘手，呈半透明状，大小均匀，形状整齐，具有浓郁的酸甜风味，含水量不高于百分之18。