粤菜是中国“四大菜系”之一，发源于岭南，而“烧腊”又占据了广东菜的半壁江山。广东人对于“烧腊”的喜爱程度超乎你的想象。对于外地人来说，可能还不知道烧腊是什么，今天小编就为大家科普一下，烧腊真的十分出色。
为什么说，“烧腊”占据广东菜的半壁江山呢？因为太好吃啦！烧腊一直都是广东肉菜的霸主，任何地方几乎有一菜式都与烧腊有关。比如烧鹅，那浓香可口、肥而不腻的表皮，咬下去骨香肉嫩，再蘸上酸梅酱来吃，更是别有一番风味。烧腊看上去都比较油腻，但吃起来只感觉到香，一点都不腻。
在广东的烧腊吃法不仅是可以直接吃之外，还有的人呢就是搭配米饭一起吃，所以在广东我们可以看见很多烧腊店铺都会，直接以饭盒售卖的形式来直接售卖。在广州，很多烧腊快餐店生意非常火爆，品种是非常多的，而且还有很多顾客是慕名而来。
近年来，烧腊在国内各个快餐店非常流行，其中烧鸭，白切鸡，叉烧，豉油鸡更是吃货们的心头好。不少朋友想学这种烧腊技术去开店，那么，？
广东烧腊是利用传统的制作工艺烧制出来，味道醇香、食材天然健康。现在人们的生活水平提高了，人们
更加注意的是饮食的美味与健康。吃美食首先要是健康，自然的美味，广东烧腊正是满足了人们对饮食的
这个要求，所以使得广东烧腊餐店比较流行。
另外，广东广州，佛山，中山，珠海，江门，想学烧鹅制作技术的朋友可以到食为先小吃去了解学习，在
食为先能够学习掌握到如何制作好的烧腊技术，多年经验的烧腊大师指导教学，学会为止。有想学烧腊及
各种特色小吃美食的朋友可以去实地考察了解。除了烧腊以外，还有很多时下流行的炒菜，快餐类项目！
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