时代造就了繁华的大都市,如今的人们生活水平在不断提高,消费水平不断增增加,“买买买”成为了众多女性朋友的爱好,而对于美食,很多人都无法抗拒,在大家眼里,常见的美食无非就是什么火锅,烧烤,小吃,羊肉串等等。
而小编今天要说的是西点烘焙,随着时代的发展,越来越多的人在美食的领域里选择吃面包,面包在近几年也是十分的火爆,虽说吃了会油腻长胖什么的,但是不是让你吃那么多,只是少吃,是不会影响身体健康的。
正因为市场面包需求大,所以近今年才涌现出了越来越多的蛋糕店,面包店,烘焙店等等。
但是,因为开店成本大,很多人都害怕开店,有些迷茫,不知道怎样去运营一个店铺。所以,很多人刚开始都是先在互联网上去寻找一些产品的制作方法,先感受下制作的过程,然后后期再考虑学习问题。
那么接下来,小编就来讲讲一款网红面包的制作方法,网红奶酪面包!
主料:烫种60克,高筋面粉140克;酵母2克,鸡蛋50克;牛奶20克,白糖20克;盐2克,黄油10克;
辅料:奶油奶酪200克,白糖20克;牛奶20克,奶粉适量;
做法如下:
1.做好的烫种准备好(10克面粉加50克水一起放入不粘锅中小火加热不停搅拌成粘稠状出锅放凉然后放冰箱冷藏10小时)。
2.面团所有食材除了黄油和盐其它一起放入面包桶,先放液体后放粉类,烫种一起放入,启动和面程序和成面团。
3.加入黄油和盐,启动和面程序揉出手套膜即可。
4.将面团放入容器中盖上保鲜膜常温发酵制两倍大。
5.发酵好的面团用手指从中间戳个洞不回缩。
6.发酵好的面团揉匀排气然后放入六寸模具中二次醒发。
7.趁醒发面的时间做奶酪馅,奶油奶酪加白糖放入碗中隔水融化,用手动打蛋器打制顺滑,加入牛奶搅拌均匀。
8.醒发制模具八分满,烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
9.出炉脱模放凉切成四分,夹层抹上奶酪馅,表面抹一层奶酪馅,沾一层奶粉。
10.后面再筛一层奶粉装饰,大功告成啦。
怎么样,一款网红面包,奶酪面包就这样做出来了,简单吧?
这是一款网红面包,当你自己学会以后不仅可以做给自己吃,还可以做给家人吃,以及自己接单赚钱。在接单赚钱方面,可以利用线上、线下结合起来进行客源的铺路,面包成本也低,用技术拿来赚钱的话是挺不错的方法,改天小编再给大家详细讲解如何利用所学技术来赚钱!
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