在办公室的市肆聚集地、在市场人流最旺的地方、总会发现一家店，赫然写着“隆江猪脚饭”五个大字。
仿佛几年之间，“隆江猪脚饭”和“沙县小吃”“黄焖鸡饭”瞬间遍布了城市的大街小巷。
不少餐饮新人，也想学隆江猪脚饭技术开店，因为猪脚饭经营模式十分的灵活。猪脚餐店内不仅有美味可
口的卤水猪脚，还有其它的潮州卤水，和卤鸭、卤猪耳、卤大肠、卤蛋等卤味产品。
同样，还可以结合广式烧腊美食，比如烧鹅、烧鸭、叉烧、烧肉、盐焗鸡、豉油鸡、烧鸡、乳鸽等广东烧
味产品。这样多元化的经营之下，肯定让你的餐店具有更大的市场竞争力，让你收获更多的饮食顾客。
隆江猪脚饭制作简便，上餐速度很快，猪脚都是卤制好了的，只要客人过来店里，坐下来就可以猪脚便可
以切好出餐上桌了，免去了顾客们的等待时间，进餐节奏快了，店里座席的有效使用率就高，客人来店便
进食，吃完离桌，别的客人又进来……如此的节奏很有利于多销售，多获得利润。
很多人知道隆江猪脚饭最为出名也最为好吃就是“卤水猪脚”，但是又有多少人知道看似简简单单的卤水猪脚，其实花费的心思并不比大酒店的招牌菜要少！
首先从选猪蹄开始，就需要精选肥大饱满的猪蹄，肉质肥厚才能造就入口即溶，柔软爽口又充满骨胶原的口感。卤制过程看着相同，但是由于配料的不同，卤制出来的味道各不相同。
那么想学正宗隆江猪脚饭做法，在广东哪里有学校呢？不妨到食为先餐饮小吃学校，全国连锁品牌，目前
在广东，浙江，上海，湖南，重庆，江西等地都有50家学校，学习方便，猪脚饭教学内容包括：卤水猪舌
饭、猪耳饭、鸡翅饭、猪大肠饭、鸭胗饭、卤豆泡、卤水双拼饭......欢迎实地考察哦，学员众多，并且学员开店生意非常火爆，详细欢迎实地考察！
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